LUWAK COFFEE ESPRESSO, LUWAK COFFEE BLACK, LUWAK COFFEE D COFFEE

Kopi Espresso

MUNGKINKAH kita pernah berpikir dan membayangkan bagaimana cara membuat kopi espresso  tanpa menggunakan  espresso machine? Lalu bagaimana caranya jika tidak menggunakkan espresso machine? Lalu bagaimana dengan kualitas rasa dan aromanya? Bukan hanya pertanyaan ini saja yang akan kita bahas kali ini, tetapi juga bagaimana cara dan alatnya juga.

Sebelum kita bicara lebih jauh,  saya menjelaskan secara singkat tentang kopi espresso. Espresso dapat diartikan sebagai sari kopi yang sangat kental dan pekat. Sari kopi ini biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai macam sajian kopi seperti yang Anda temui di coffee house pada umumnya. Selain itu ada juga coffee lovers yang suka meminum espresso ini begitu saja.

Sering kali semua pecinta kopi ingin membuat sajian ala coffee house, tapi kesulitan dalam mencari resep yang berkualitas dan kesulitan dalam membuat kopi espresso yang nikmat. Kendala dalam pembuatan kopi espresso ini biasanya disebabkan oleh mahalnya harga espresso maker/coffee machine. Karena harganya yang mahal, maka cukup jarang seseorang beli espresso maker untuk pemakaian pribadi di rumah. Kendala inilah yang menyebabkan orang tidak bisa membuat espresso sehingga mereka tidak bisa juga membuat sajian kopi berkelas seperti di coffee house kesayangan mereka.

Sebenarnya, ada beberapa macam alat sederhana untuk membuat kopi espresso. Beberapa di antaranya adalah Frech Press, Classic Drip/Vietnam Drip, Moka Pot, Syphon, dll. Di antara bermacam macam alat tersebut, yang paling baik dan mudah untuk di gunakkan menurut saya adalah Classic Drip.

Classis Drip juga biasa dikenal sebagai vietnam drip. Alat sederhana ini bisa menghasilkan kopi espresso yang pekat, mantab, dan punya aroma yang baik. Sangat cocok sebagai bahan dasar sajian kopi bintang lima seperti yang kita temui di coffee house terkenal. Dibandingkan dengan alat pembuat espresso sederhana lainnya, classic drip ini termasuk yang terbaik, baik dari segi rasa, aroma, dan harga

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat espresso dengan menggunakan Classic Drip:

1. Masukkan 2 sendok teh kopi bubuk (untuk single shot) atau 4 sendok teh kopi
bubuk (untuk double shot)

2. Ratakan dan padatkan kopi yang berada di dalam coffee drip menggunakan
pemadatnya.

3. Tuangkan air mendidih ke atas coffee drip sampai penuh

4. Tutup Classic drip dengan tutupnya (hati-hati karena permukaan classic drip
panas). Lalu tunggu 5-10 menit sampai sari kopi berhenti menetes.

5. Kopi espresso siap di sajikan. 

 

Iklan Kopi Luwak, Luwak Coffee, Luwak Coffee Asli d' Coffee

Kopi luwak asli lalu bagaimana cara membedakan kopi luwak dengan kopi biasa,Mungkin bagi anda yang awam tetang kopi pasti kesulitan caranya membedakan antara kopi luwak asli dengan kopi biasa,Nach..anda tidak perlu ragu lagi cara untuk membedakan kopi luwak dengan kopi biasa karena ada salah satu trik dan cara termudah untuk membedakannya...yang wajib anda coba untuk mengetahui perbedaan kopi luwak dengan kopi Biasa.

Pertama-Pertama yang perlu anda siapakan adalah:

1.Air Putih

2. Kopi Luwak

3. Kopi Biasa

Selanjutnya jika sudah anda siapkan semuanya yang perlu anda lakukan selanjutnya adalah:

1.Minum air putih sebelum meminum kopi Luwak lalu muntahkan air putihnya

2.Minum Kopi luwak

3..Minum air putih setelah minum kopi luwak lalu muntahkan lagi air putihnya

4.Minum  Kopi biasa

Hal ini dapat anda lakukan baik sebelum meminum kopi biasa maupun sebaliknya,dan fungsi dari air putih ini adalah untuk menetralkan lidah,Maka jika anda melakukan sesuai dengan petunjuk diatas akan terasa sekali perbedaan antara kopi biasa dan kopi luwak,karena kopi luwak kadar keasamannya sangat rendah beda dengan kopi biasa ,rasa dan aroma juga sangat beda jauh dengan kopi biasa.

Untuk Info Lebih Lanjut Bisa Menghubungi :

Bpk.Eko

Desa Bringin RT 19 RW 08, Kec. Wajak, Kab. Malang - Jawa Timur

 081.233.660.207 ( TELKOMSEL )

MANFAAT KOPI LUWAK, MANFAAT KOPI LUWAK ASLI, MANFAAT KOPI LUWAK BAGI KESEHATAN

Kopi luwak asli memang terkenal akan rasanya yang enak dan aroma kopinya yang khas selain mempunyai manfaat yang tersembunyi. Sesuai namanya kopi luwak adalah kopi yang terbuat dari biji kopi yang diambil dari sisa-sisa makanan luwak  yang keluar bersama kotoran luwak. 

Biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak ini ternyata justru menimbulkan aroma dan rasa yang khas jika dibandingkan dengan kopi lain pada umumnya hal ini disebabkan karena biji kopi melewati saluran pencernaan luwaksehingga proses fermentasi adalah berasal dari enzim dan bakteri yang terkandung di dalam perut luwak yang menghasilkan biji kopi yang telah terfermentasi dengan sempurna.Enzim tersebut juga mampu mengurangi kadar proteinyang terdapat di dalam biji kopi, sehingga rasa pahitnya pun tidak seperti rasa pahit kopi biasa.

Kopi luwak merupakan salah satu minuman yang termahal didunia ini tentunya karena kopi luwak diyakini mempunyai khasiat yang luar biasa untuk kesehatan karena mampu mencegah datangnya penyakit-penyakit yang berbahaya, selain dari itu kopi luwak juga mempunyai rasa yang nikmat dengan ciri khasnya tersendiri dan juga lebih harum, berbeda dengan kopi yang lainnya. Inilah yang membuat kopi luwak menjadi satu-satunya kopi yang termahal didunia

Kemasyhuran Kopi Luwak  ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD 100 per 450 gram

Selain karena rasanya dan harga yang begitu mahal Kopi Luwak juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya manfaat dari Kopi Luwak adalah :

1. Mencegah Penyakit Saraf

Peminum kopi berkafein cenderung tidak akan mengembangkan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Kandungan antioksidan di dalam kopi akan mencegah kerusakan sel yang dihubungkan dengan Parkinson. Sedangkan kafein akan menghambat peradangan di dalam otak, yang kerap dikaitkan dengan Alzheimer.

2. Melindungi gigi

Kopi yang mengandung kaein memiliki kemampuan antibakteri dan antilengket, sehingga dapat menjaga bakteri penyebab lubang menggerogoti lapisan gigi. Minum kopi secangkir setiap hari terbukti dapat mencegah risiko kanker mulut hingga separuhnya. Senyawa yang ditemukan di dalam kopi juga dapat membatasi pertumbuhan sel kanker dan kerusakan DNA.

3. Menurunkan risiko kanker payudara

Menjelang masa menopause, wanita yang mengonsumsi 4 cangkir kopi sehari mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 38 persen, demikian menurut sebuah studi yang dipublikasikan di The Journal of Nutrition. Kopi melepaskan phytoestrogen dan flavonoid yang dapat menahan pertumbuhan tumor. Namun konsumsi kurang dari 4 cangkir tidak akan mendapatkan manfaat ini.

4. Mencegah batu empedu

Batu empedu tumbuh ketika lendir di dalam kantong empedu memerangkap kristal-kristal kolesterol. Xanthine, yang ditemukan di dalam kafein, akan mengurangi lendir dan risiko penyimpanannya. Dua cangkir kopi atau lebih setiap hari akan membantu proses ini.

5. Melindungi kulit

Konsumsi 2-5 cangkir kopi setiap hari dapat membantu menurunkan risiko kanker kulit nonmelanoma hingga 17 persen. Kafein dapat memacu kulit untuk membunuh sel-sel prakanker, dan juga menghentikan pertumbuhan tumor.

6. Mencegah diabetes

Orang yang mengonsumsi 3-4 cangkir kopi reguler atau kopi decaf (dengan kadar kafein yang dikurangi) akan menurunkan risiko mengembangkan diabetes tipe II hingga 30 persen. Asam klorogenik dapat membantu mencegah resistensi insulin, yang merupakan pertanda adanya penyakit ini.

Jadi untuk anda penderita maag, tidak perlu takut mengkonsumsi Kopi Luwak. Kopi Luwak Asli tidak akan membuat maag anda kambuh.

*Diambil dari berbagai macam sumber 

KOPI HITAM, TOP KOPI, KOPI ROBUSTA DAMPIT YANG TERKENAL

Biji Kopi 

Kopi Robusta atau yang disebut dengan Coffea Canephora pada walanya hanya dikenal sebagai semak atau tanaman liar yang mampu tumbuh hingga beberapa meter tingginya. Hingga akhirnya Kopi Robusta pertama kali di temukan di Kongo sekitar tahun 1895 oleh Emil Laurent.  Namun terlepas dari itu ada data yang menyatakan jenis Kopi Robusta ini telah ditemukan lebih dahulu oleh dua orang pengembara Inggris bernama Richard Burton dan John Speake pada tehun 1862. Kopi Robusta (Coffea robusta Lindl, ex De Willd) termasuk dalam kelas Dicotyledonae dan bergenus Coffea dari famili Rubiaceae. Jenis kopi ini memiliki akar tunggang yang tumbuh tegak lurus sedalam hampir 45cm dengan warna kuning muda. 

Di Kabupaten Malang, khususnya di wilayah Dampit berkembang pesat kopi jenis Robusta dengan special taste (rasa istimewa) hal ini di karenakan  Dampit memiliki ketinggian kurang dari 800 meter dari permukaan laut dan struktur tanah yang baik sehingga menghasilkan kopi jenis Robusta dengan special taste (rasa istimewa) yang beda dengan kopi Robusta di daerah lain.

Kenikmatan kopi Robusta Dampit sudah di akui oleh semua orang  dan juga oleh Maestro Kopi Indonesia di acara Malang Coffee Festival 2012  juga oleh negara lain. Jika  Kopi Robusta Dampit sudah di akui kenikmatan dan cita rasanya, Pastinya sudah memiliki nilai eksport,Apabila di makan oleh luwak juga akan menambah kenikmatan cita rasa kopi luwak.